野菜ジュースで対策を

野菜ジュースで活性酸素対策を

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活性酸素対策に効果的なフィトケミカル。野菜や果物をたくさん摂りたいと思っても,実際に食べられる量は少ないのが実情でしょう。それを簡単に補えるのが,野菜ジュースです。では,活性酸素除去に期待できる野菜ジュースにはどのようなものがあるでしょうか?

 

スーパーやコンビニにはいろいろな種類の野菜ジュースが並んでいて,かなり売れている様子もうかがえます。トマトジュースやキャロットジュースなど定番のものから,緑色野菜をメインに使ったグリーン色をしたものや紫色のものも出てきました。ミックス系の野菜ジュースは抗酸化力に富んだたくさんの野菜の栄養素を取り入れることができますから,活性酸素対策として効果的です。

 

中でも,トマトのリコピンは数あるカロテノイドの中でも抗酸化力が強いため,トマトジュースはオススメです。加熱殺菌しているから栄養価が失われていると考えるかも知れませんが,それはビタミンCの話です。リコピンは熱に強いですから,市販のトマトジュースからも十分取り入れられます。

 

最も理想的なのは,生ジュースです。朝,野菜を切ってミキサーに入れて作るフレッシュジュースは,好きなものを入れられますし,吸収率も高いです。野菜は収穫後すぐ栄養価が失われますから,家庭菜園で有機肥料だけを使って育てた野菜をジュースにすればパーフェクトです。

 

色の濃くなる完熟状態が抗酸化物質の増えた状態です。ジュースに使う野菜は,色の濃いものを選ぶと良いでしょう。

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