季節の食材の入手方法

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季節の食材の入手方法

季節ごとの食材は,できるだけ良いものを確実に手に入れるようにしたいものです。いろいろなルートから入手できますので,うまく活用すると良いでしょう。では,季節の食材をどのようにして入手できるのか,見てみましょう。

 

まずは,普段使っているスーパーでの入手です。普通,旬の時期の食材は流通量が増えるため安く販売されるようになります。セールの対象品になることも少なくありませんので,そのようなときを見逃さないようにしましょう。魚介類がパック詰めされずに置かれているというのは旬の食材ならではのことです。店員に声を掛ければ調理できるようにしてくれることが多いです。

 

地域の産直市などでは,地元の生産者が育てた季節の食材が販売されています。店によっては,遠方から買いに来る人もいるほどです。スーパーにあるものよりボリュームがあるものもあって,たくさん食べられる楽しみもあります。産直市といえば農産物のイメージが強いかも知れませんが,その日に水揚げされた海産物を専門に扱うところもあります。それらの食材を使ったお惣菜や地元の人が少量だけ作る加工品も楽しめるでしょう。

 

さらに活用したいのが,通信販売です。例を挙げれば,JAタウンやオイシックス,らでぃしゅぼーやなどが有名ですし,地域によっては生協に加入してその時期の食材を入手できます。訳あり品も扱うところが多く,ジュースやジャムなどに加工するような場合はそのようなものを利用できるでしょう。

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