食品の安全な入手方法

食品の安全な入手方法について

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生産や販売の過程をほとんど気にすることなく安全な食品を入手できる方法があります。一体どのようにすれば限りなく安心できる食品を手に入れられるでしょうか?では,その方法について見てみましょう。

 

自分の口に入るまでのいろいろなプロセスを考えると,どこかで少しでも間違いが起きると安全な食品とはいえなくなります。そこで,できるだけ近いところで食品を生産すると安心できるものを手に入れることができるでしょう。

 

その方法とは,可能なものは自分で栽培することです。家庭菜園は人気ですし,ちょっとしたものであればベランダのプランターで育てることさえできます。それなら,種植えから収穫まで自分で管理できますから,安心することができるでしょう。農薬や化学肥料を使わずに栽培するのも可能です。こだわるのであれば,土も肥料などが最初から入っているものを買わずに,有機用土を使うと良いでしょう。家庭で出る生ゴミで有機肥料を作ることもそれほど難しくありません。

 

家庭菜園で育てた野菜を使うことの利点は,必要量を収穫してすぐ食べられるということです。野菜は収穫した時点から栄養価が減り始めますので,調理前に収穫することもできます。

 

ただし,雨水にわずかながら有害物質が含まれている可能性もありますから,有害なものがまったく検出されない作物を作ることは不可能でしょう。また,化学肥料にはそれなりの利点もありますから,平衡を取って,また柔軟に取り組むようにすると良いでしょう。

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